Libri
L’occupazione tedesca e gli ebrei di Roma, Carucci, Roma 1989;
L’immagine dell’ebreo nell’Italia degli Anni ’80, cura del volume speciale di La Rassegna Mensile di Israel, LVI, n.3, 1991;
Il libro della memoria. Gli ebrei deportati dall’Italia 1943-1945. Ricerca del Centro di Documentazione Ebraica Contemporanea, Mursia, Milano 1991, 2001, 2002;
Gli ebrei in provincia di Milano 1943/1945.Persecuzione e deportazione, Provincia Milano- CDEC, Milano 1992, Proedi 2004;
Per ignota destinazione. Gli ebrei sotto il nazismo, Mondadori, Milano 1994;
Saggi sull’ebraismo italiano del Novecento in onore di Luisella Mortara Ottolenghi, vol. speciale de La Rassegna Mensile di Israel, LXIX, nn.1-2, gennaio-agosto 2003;
Giorgio Nissim. Memorie di un ebreo toscano 1938-1948, Carocci, Roma 2005;
I Giusti d’Italia. I non ebrei che salvarono gli ebrei 1943-1945 (con Israel Gutman e Bracha Rivlin) Mondadori-Yad Vashem, Milano 2006, 2007;
L’alba ci colse come un tradimento. Gli ebrei nel campo di Fossoli 1943-1944, Mondadori, Milano 2010;
Salvarsi, Gli ebrei d’Italia sfuggiti alla Shoah 1943-1945. Una ricerca del Centro di Documentazione Ebraica Contemporanea, Einaudi, Torino 2017;
Comunità solidali ieri e oggi. Nonantola oltre Villa Emma, cura congiunta con Adachiara Zevi del volume speciale di La Rassegna Mensile di Israel, vol.86, n.2-3, maggio-dicembre 2020, [ma pubblicato nel 2022]
CD e Film-documentari
Liliana Picciotto è coautrice, assieme a Marcello Pezzetti, e per la regia di Ruggero Gabbai, di film-documentari di base sulla Shoah.
Memoria, Gli ultimi ebrei italiani sopravissuti al campo di sterminio di Auschwitz parlano. Grazie a metodi innovativi per le interviste, il loro montaggio, la fotografia, le musiche, la regia, ha vinto numerosi premi e riconoscimenti a festival internazionali. Nel 1997, è stato trasmesso alla televisione e ha avuto 5 milioni di visualizzazioni.
Gli ebrei di Fossoli, raccolta di interviste a ebrei ex prigionieri del campo di transito di Fossoli prima della loro deportazione. Il film è stato trasmesso in TV nel gennaio del 2006.
Il viaggio più lungo. Rodi-Auschwitz, film sulla scomparsa della comunità ebraica di Rodi travolta dalla Shoah. E’ stato presentato a Montecitorio nel 2013.
La razzia. Roma 16 ottobre 1943, film sulla retata tedesca che produsse più di mille vittime in poche ore. E’ stato presentato alla Camera dei Deputati nel 2018 e in TV nel Giorno della Memoria 2019
Saggi e articoli
E’ autrice di un centinaio di saggi e articoli pubblicati su riviste storiche specializzate, italiane e internazionali, come “Journal of Genocide and Holocaust Studies” e “Yad Vashem Studies Annual”. Ha scritto per Il Corriere della Sera, Repubblica, Il Sole24ore, Avvenire, Il Mattino di Napoli, Domani, Rassegna Mensile di Israel, Pagine Ebraiche, Bet Magazine, Shalom.
d)Attività e Interventi pubblici
Liliana Picciotto ha partecipato a vari programmi televisivi ed è invitata a convegni scientifici nazionali e internazionali sui temi di sua competenza.